灶台与水槽：45 厘米是底线
传统要求「灶不贴水」，操作层面的原因很直接：水花溅入热油锅会爆溅伤人，湿气也让灶具寿命打折。L 型或 U 型台面中，水槽与灶台之间保留至少 45cm 的备餐台面，既是风水「水火既济」的化解，也是最合理的动线。
「开门见灶」的真相
古法认为开门见灶「财畜多损」，现代视角：一是油烟与噪音直通入户，二是来客第一眼看到厨房杂乱。中岛或玻璃移门都能形成缓冲；小户型至少做一个高柜遮挡视线。
灶台不正对冰箱与门窗
灶火正对门窗，风大时火焰不稳，既费气又危险；正对冰箱则是热源贴近冷源，双方都增加能耗。保持错位或间隔一个高柜即可。油烟机宁大勿小，中式爆炒建议 20m³/min 以上风量——这是「气散不聚」最硬核的化解。
